Индия Малабарский муссон – самый оригинальный на планете вид арабики. Ее выращивают на юго-западных плантациях и обрабатывают любопытным способом: после сбора оставляют под открытым небом в сезон муссонов на несколько месяцев.

Делается это для того, чтобы сохранить его особый вкус. Когда-то давно путь торгового корабля с грузом кофе на борту занимал долгое время, и за этот период вкус зерен менялся. Когда появились быстрые способы доставки, находчивые плантаторы стали специально создавать для зерен условия морского плавания.

Во вкусе напитка преобладают нотки индийских специй, табака и ржаного хлеба.

Рекомендации по приготовлению

Для приготовления кофе подойдут турка, гейзерная кофеварка, фильтр-кофе, пуровер, френч-пресс, аэропресс и кемекс.