Чай Колодец дракона (Лун Цзын) – это один из элитных сортов зеленого чая, секрет приготовления которого передается в семьях от отца к сыну. Он растет в окрестностях озера Сиху и ценится очень высоко. Технология приготовления этого сорта требует особого мастерства – его собирают вручную, а затем прожаривают, прижимая руками к стенкам раскаленного котла. Идеальный Лун Цзын – это зеленовато-золотистые плоские чаинки.

Согласно легенде, чай впервые стали выращивать в одноименном поселке, в котором был колодец с минеральной водой. А когда в него попадал свет, танцующие на поверхности блики напоминали силуэт дракона. Поэтому чай и получил такое название.

Вкус, аромат и эффект

Колодец дракона обладает насыщенным сладким вкусом и совершенно не горчит. В его густом аромате чувствуются цветочные нотки, а также оттенки ореха и бамбука.

Чай оказывает тонизирующее действие, выводит токсины, снижает давление и укрепляет сердце.

Как заваривать

Мы рекомендуем заваривать его в специальной посуде. Оптимальная температура воды 80-90°С – не больше, чтобы не испортить вкус. Первую заварку необходимо слить через 30 секунд и снова залить горячей водой. Чай должен настояться 2-3 минуты. После этого вы можете разливать его по чашкам.