Исин Хун Ча – китайский красный чай, произрастающий в провинции Цзянсу. Название он получил в честь города, рядом с которым находится плантация и который прославился на всю страну своими глиняными чайниками.

Его собирают летом, осенью и весной, отбирая только молодые листочки и почки. Лучшим считается весенний урожай. Собранное сырье подвяливают на солнце или в специальном помещении, если на улице дождь. Потом обжаривают в котлах и скручивают – вручную, либо в специальных барабанах.

Согласно летописям, этот сорт вывели плантаторы в 223 г. до н.э. по указу императора. Он приказал создать чай для подданных, живущих в суровых климатических условиях. И умельцы из города Исин нашли способ добиться этого.

Вкус, аромат и эффект

При заваривании Исин Хун Ча имеет дымчатый аромат с тонкими нотами сухофруктов. Сладковатый вкус с оттенками чернослива и фиников оставляет такое же сладкое послевкусие.

Чай согревает и защищает от простуды. Его основные свойства:

- повышает иммунитет и жизненный тонус;

- облегчает симптомы заболеваний дыхательной системы;

- повышает давление;

- улучшает обмен веществ и работу ЖКТ.

Как заваривать

На чайник 150-200 мл нужно 2-3 г заварки, температура воды должна достигать 90-98°С. Настаивать чай необходимо не более 2 минут.